Lo schema della dieta Dukan per la fase di crociera, che spiegherò in questo articolo, è la naturale prosecuzione degli argomenti trattati nei miei articoli precedenti, dedicati rispettivamente allo schema della fase d'attacco (prima fase) e ai menù per una giornata tipo, sempre della prima fase.
La fase di crociera della dieta Dukan è la seconda prevista da questo metodo dimagrante.
Riassunto dello schema Dukan per la fase 2
Per questa fase della Dukan, lo schema va seguito fino a quando non si raggiunge il proprio giusto peso che varia in base al sesso, all'età, all'altezza e a diversi altri fattori.
Per calcolare il giusto peso e ottenere la tabella con il piano personalizzato per seguire lo schema della dieta Dukan, basta compilare il questionario disponibile gratuitamente online sul sito ufficiale italiano.
Durante la fase di crociera, agli alimenti della prima fase vengono aggiunte le verdure, gli ortaggi e i cosiddetti alimenti tollerati.
Come consiglia lo stesso dott. Pierre Dukan, ideatore della dieta, lo schema migliore nella maggior parte dei casi è quello che prevede l'alternanza tra 1 giorno di sole proteine (giorni PP) e 1 giorno di proteine + verdure (giorni PV).
Anche in questa fase, come nelle altre tre della dieta Dukan, è importante bere almeno 1,5 lt di acqua al giorno.
Inoltre, è raccomandato praticare ogni giorno una camminata a passo veloce per almeno 30 minuti.
Lo schema Dukan nel dettaglio: lista degli alimenti permessi e tollerati
Quello che segue è l'elenco aggiornato degli alimenti permessi e tollerati durante la fase di crociera della dieta Dukan.
1) Tutti gli alimenti della fase di attacco, senza limiti di quantità.
2) Ortaggi e verdure (solo nei giorni PV):
- asparagi
- bietole
- broccoli
- carote
- cavoli
- cetrioli
- cipolle
- fagiolini
- finocchi
- funghi
- indivia
- lattuga
- melanzane
- peperoni
- pomodori
- porri
- radicchio
- rucola
- sedano
- segale
- spinaci
- zucchine
3) 2 cucchiai al giorno di crusca d'avena.
4) Alimenti tollerati (massimo 2 porzioni al giorno) a marchio Dukan, in vendita in alcuni supermercati e online sul sito del negozio ufficiale:
- 1 cucchiaio raso di crema alla nocciola spalmabile
- 3 biscotti alla nocciola (= 2 tollerati)
- 3 biscotti al cocco (= 2 tollerati)
- 2 biscotti con gocce di cioccolato (= 2 tollerati)
- 30 gr. di pepite al caramello (= 2 tollerati)
- 30 gr. di pepite ai frutti di bosco (= 2 tollerati)
- 1 barretta al naturale (= 2 tollerati)
- 1 barretta ciocco-nocciola (= 2 tollerati)
5) Altri alimenti tollerati (massimo 2 porzioni al giorno):
- 1 cucchiaio di crusca di grano
- 1 bicchiere (150 ml) di latte di soia
- 1 Actimel
- 1 vasetto di yogurt magro (0,1% di grassi) con pezzi di frutta
- 1 vasetto yogurt di soia al naturale
- 1 cucchiaio (20 gr) di maizena
- 1 cucchiaio (20 gr) di farina di soia
- 100 ml di latte di cocco light
- 1 cucchiaino di olio (non per friggere)
- 30 gr di formaggio magro (7% di grassi) spalmabile
- 3 cucchiai di latte magro scremato in polvere
- 1 cucchiaio di panna da cucina light (11% di grassi)
- 30 gr di mozzarella light
- 1 sottiletta light
- 150 ml di gazpacho industriale
- 50 gr di merguez (salsicce magrebine)
- 50 gr di tempeh
- 100 gr di wurstel di pollo sgrassato
- 3 cucchiai di vino (bianco o rosso) per cucinare
- 1 cucchiaino di semi di lino
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 2 cucchiai di bacche di Goji
- 5 caramelle senza zucchero
- 2 quadratini alla settimana di cioccolato fondente al 70%
- 50 gr di proteine di soia a settimana
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